outi | 31.7.2010
Tomaatit kuivumassa auringossa. 4 kiloa tuoreita tekee 1 kg kuivattuja. Ladotaan aurinkoon kuvassa näkyvällä tavalla avattuna. Runsaasti suolaa päälle (sitä keskikarkeaa, tähän tarkoitukseen erikseen myytävää, hieman karkeanpaa kuin Suomessa myytävä ruokasuola). Illalla kun suolaa, aamulla on suola liuennut tomaatteihin. Kolmantena päivänä näiden pitäisi olla kuivia, jolloin ne painellaan takaisin kiinni ja pannaan purkkiin, luulisin, että [...]
outi | 14.8.2009
Teimme retken appiukon puutarhalle.
outi | 30.7.2009
Aamupala nautittiin hämmentävän myöhään, vasta yhdeksältä, kun vuotias otti ja nukahti aamulla vielä pikku torkuille (bravo! Lisää tätä!) normaalin klo 7 herätyksen jälkeen. Latte e biscotti, maitokahvia ja keksejä, mitäpä muuta. Pojille vähän täydennystä puurolla ja jugurtilla (täällä on muuten jugurtinystävälle mainiot valikoimat, perus “bianco”-jugge eli makeutettu, maustamaton kermajugurtti ja kookosjugurtti, muiden muassa, uppoavat hyvin).
Aamupäivä [...]
outi | 18.7.2009
Heinäkuu on persikoiden, luumujen ja viikunoiden aikaa, appelsiinien sesonki on jo kauan sitten jäänyt taa. Kesälläkin voi kuitenkin saada appelsiineja tuoreena, kun vain jättää ne puuhun ja muistaa kastella, siellä ne säilyvät ja makeutuvat. Poimittuna ei appelsiinit kypsy (toisin kuin esim. tomaatit). Itsestään selviä juttuja täkäläisille, mutta turisti voi appelsiineistakin aina oppia uutta.
Eräänkin heinäkuun muistan, [...]
outi | 15.7.2009
Heinäkuu on tuoreiden viikunoiden ystävälle yhtä juhlaa, ainakin jos tädin pihalta löytyy satoisa viikunapuu. Ensimmäinen sato makeita, maukkaita ja raikkaita viikunoita on nyt lopuillaan, toisen sadon viikunoiden raakileet lupailevat jo jatkoa. Eivät kuitenkaan ole läheskään niin isoja ja makoisia kuin nämä ensimmäiset.
Parhaimmillaan kun poimitaan puusta siinä vaiheessa kun kuori jo vähän halkeilee. Jokunen tunti jääkaapissa [...]
